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식물에서 만들어지는 특이지방산을 아십니까?
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인간이 생명을 유지하기 위해 필요한 영양소들 중 필수지방산의 섭취는 중요하게 생각되지 않고 있다. 필수지방산 부족은 과로와 스트레스, 대장증후군과 염증, 알레르기성 질환 등 여러 가지 병의 원인이 되기도 한다. 이러한 질환을 예방하기 위해 필수지방산을 섭취해야 하는데 효과적인 보조식품으로 식물종자에서 얻어지는 기름(식물기름)을 들 수 있다. 식물기름은 .. 식물에서 만들어지는 특이지방산을 아십니까? 인간이 생명을 유지하기 위해 필요한 영양소들 중 필수지방산의 섭취는 중요하게 생각되지 않고 있다... .. 식물기름은 글리세롤과 지방산 3개가 결합한 형태로 로 존재하고 그 성질은 결합된 지방산의 성질, 즉 포화지방산인지 불포화지방산인지, 탄소개수가 길고 짧은지, 특이하게 결합된 분자가 있는지에 따라 달라진다...

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