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대장균이 검출되면 나쁜 식품?
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아주경제 조현미 기자= 식품의약품안전청은 8일 소비자에게 대장균에 대한 이해를 돕고 식품 중 위생지표균 검사에 대한 정보를 제공한다고 밝혔다.대장균은 사람과 동물 장내에 있는 정상 균총이다.보통 병원성이 없어 식품 중에서 단순히 대장균이 검출됐거나 기준치를 초과한다는 사실이 직접적인 건강 상 위해를 나타내진 않는다.대장균은 식품 중 모든 식중독균 검사를.. ..정은 살균이나 가열공정이 없으나 위생 관리가 필요한 즉석 섭취식품, 신선편의식품, 생식류 등 33개 유형에 적용된다.식품 검사 시 세균수, 대장균군 등을 확인하기도 한다.세균수 기준은 식품 제조공정 상 위생관리 상태를 판단하기 위한 것으로 과자, 초콜릿, 과·채 주스 등 66개 유형에 사용된다.대장균군이 검출된 식품은 주변 환경에 의해 오염됐다고 판..

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