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버섯·식물뿌리 달인 물 암에 좋다는데… “항암효과 근거 부족”[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
다만 절인 생선은 N-니트로소화합물 등 발암 물질 함량이 높고 직화구이 생선의 경우 헤테로사이클릭아민(HCAs), 다환방향족탄화수소(PAHs) 같은 발암 물질을 생성할 수 있어 해당 조리 방법은 피하는 게 좋다. 3. 콩 속...
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