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고등어 어떻게 해동하면 더 맛있나?...AI 분석 기술 개발[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
국내 연구진이 냉동 고등어의 해동 과정에서 품질이 어떻게 변하는지를 인공지능과 초분광 영상 기술로 실시간 분석할 수 있는 기술을 개발했습니다. 생선을 훼손하지 않고 신선도를 빠르게 확인할 수 있어 수산물 유통의...
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