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'옥돔 젤라토' 상상이나 해봤나... 젤라토도 미식으로 즐긴다[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
좋은 소르베는 원물 과일의 맛이 투명하게 나는 소르베죠." 이런 접근법은 이탈리아의 1980년대 슬로푸드 운동과 맥을 같이한다. 더 신선한 제철 재료, 로컬 재료들을 적극적으로 사용해서 그 재료의 맛이 풍부하게 나는...
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