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정보 바로가기 : “주 1회만 먹어도 위험↑”…‘젊은 유방암’ 주범으로 지목된 ‘이 음...
“주 1회만 먹어도 위험↑”…‘젊은 유방암’ 주범으로 지목된 ‘이 음...[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
연구팀은 가공육 제조 과정에서 사용되는 질산염과 아질산염이 체내에서 발암성 물질인 ‘니트로소화합물’(NOCs)로 바뀌어 유전자 손상과 돌연변이를 유발하는 요인이 된다고 설명했다. 또 가공육을 고온에서...
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