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빵과 IT가 만나면?... 일본, 빵집의 대세는 ‘웰니스’[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
그러나 2021년 대기업을 중심으로 저염을 내세운 빵이 등장했고 섬유질과 통밀, 비타민, 칼슘 단백질을 내세운 ‘베이스 브레드’가 편의점에 보급되면서 시장이 확대됐다. 2022년에는 대형 메이커가 빵에 기능성 표시를...
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