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정보 바로가기 : [강부연의 먹거리 이야기] 사라져 가는 식재료에 관하여
[강부연의 먹거리 이야기] 사라져 가는 식재료에 관하여[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
우리나라는 슬로푸드 운동을 하는 161개국 중 맛의 방주 100종 이상을 등재한 11개 나라 안에 들어간다. 동·식물 종은 물론 가공식품도 맛의 방주에 승선할 수 있는데 이는 지역 음식과 음식 문화 자원을 재발견하고 가치를...
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