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생으로 먹으면 절대 안됩니다…'꼭' 익혀서 먹어야 한다는 채소[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
고사리·고비 – 데치지 않으면 발암성 물질 잔류 봄철에 인기가 많은 고사리에는 '프타퀴로사이드(ptaquiloside)'라는 천연 발암성 물질이 들어 있다. 이 물질을 제거하려면 끓는 물에 5분 이상 데친 뒤 찬물에 충분히 담가...
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