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정보 바로가기 : 가공육·탄산음료 습관적 섭취…“질환 위험 작아도 꾸준히 쌓인다”
가공육·탄산음료 습관적 섭취…“질환 위험 작아도 꾸준히 쌓인다”[카테고리 설정이 아직되어 있지 않습니다.]
이들은 조리 과정에서 아질산염이 체내에서 니트로사민으로 변환돼 소화기관 세포를 손상시키고, 고온 조리 시 발암 물질로 알려진 다환방향족탄화수소와 헤테로사이클릭아민이 생성될 수 있다. 설탕 음료 역시 빠른...
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